Sultan Kebab (Κοτόπουλο)

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ένα μικρό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας λάδι.
2. Σε άλλο τηγάνι ψήνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
3. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και κόβουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι, την πατάτα, την πράσινη πιπεριά, την κάπια και το καρότο, τα ρίχνουμε στα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.
4. Ας προσθέσουμε το ψητό κοτόπουλο στο άλλο μας γουδί μανιταριών.
5. Προσθέστε σε αυτό τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το σκόρδο.
6. Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε και κλείνουμε το στόμα και μαγειρεύουμε.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
8. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
10. Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και το ψήνουμε με το σύρμα μέχρι να πήξει για να μην υπάρχουν σβώλοι.
11. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε και η σάλτσα μας είναι έτοιμη ????
12. Χωρίζουμε το φύλλο μας στα 4, στρώνουμε ένα κομμάτι φύλλου σε ένα μικρό μπολ, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από την άκρη του φύλλου και στρώνουμε μια στρώση στο κούφιο μέρος.
13. Βάζουμε όλο το γουδί κοτόπουλου στο μπολ ομοιόμορφα, κλείνουμε το φύλλο στην άκρη
14. Αναποδογυρίστε πάνω στο λαδωμένο ταψί. Ας κάνουμε όλα τα υλικά το ίδιο
15. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ στη ζύμη και βάζουμε το τυρί τσένταρ στη σάλτσα.
16. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ????

Συνταγή Sultan Kebab (Κοτόπουλο) με φωτογραφία