Chicken World Chef’s Pan

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της μαρινάδας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μέσα το κοτόπουλο, το ανακατεύουμε καλά, το τεντώνουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες (κατά προτίμηση 1 μέρα).
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα κοτόπουλα στο ζεσταμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει νερό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια (κομμένα σε 2-3 κομμάτια αν είναι μεγάλα), τις χοντροκομμένες πιπεριές και τα ασκαλώνια και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, κουνώντας το τηγάνι, μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
5. Για τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τον κουρκουμά, το λάδι και το αλάτι στο νερό που βράζει και όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, βάζουμε στην κατσαρόλα μισό πακέτο ζυμαρικά πέννες.
6. Μετά το μαγείρεμα, τα στραγγίζουμε αλλά μην τα ξεπλένουμε. Ξαναβάζετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τον βασιλικό.
7. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι αν θέλετε. Ανάβουμε δυο φορές το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε με κοτόπουλο και σαλάτα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Chicken World Chef’s Pan Συνταγή με φωτογραφία