Cheesecake με δαμάσκηνο με βούτυρο και δαμάσκηνο

1. Φτιάχνουμε τη βάση: περνάμε τα υλικά της βάσης και το λιωμένο βούτυρο από το rondo και σχηματίζουμε τη βάση. Πιέστε τη ζύμη στη βάση της φόρμας. Μην ξεχάσετε να βουτυρώσετε το μπολ ????
2. Χτυπάμε όλα τα υλικά για τον ημιώροφο και περιχύνουμε με τη βάση.
3. Κορυφαία σάλτσα: Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Προσθέτουμε το λιωμένο άμυλο και παίρνουμε μια λεία σάλτσα. Αφού ζεσταθεί το cheesecake και η σάλτσα, απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα.
5. Μαγείρεμα: Θα κάνουμε το μαγείρεμα σε 3 στάδια. Πρώτα από όλα, αφήνουμε 15 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς, μετά 10 λεπτά στο φούρνο στους 150 βαθμούς, μετά σβήνουμε το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-1, 5 ώρες μέχρι να χάσει το πάνω μέρος της μεσαίας στρώσης. ρευστότητα.

⚠️ ΜΗΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΤΑ 2 ΠΡΩΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ, μετά ψήστε το υπό έλεγχο ⚠️Μετά το ψήσιμο, βάλτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύστε το με τη ζεστή σάλτσα και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 Νύχτα. Καλή όρεξη ☺️

Συνταγή Cheescake με δαμάσκηνο με βούτυρο και Cheescake με δαμάσκηνο με φωτογραφία