Πώς να φτιάξετε ντόνερ κοτόπουλου με σάλτσα στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε το στήθος κοτόπουλου μας λεπτά οριζόντια. Κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσει το κοτόπουλο.
- Στη συνέχεια τα απαραίτητα υλικά για να μαρινάρετε το κοτόπουλο? Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το χυμό κρεμμυδιού και σκόρδου, αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο πιπέρι, προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου που κόβουμε οριζόντια και λεπτά και ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα και το κοτόπουλο.
- Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα να ξεκουραστεί.
- Όσο ξεκουράζεται το κοτόπουλο μας, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, οπότε το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τα ξεκουρασμένα στήθη κοτόπουλου στα σουβλάκια κεμπάπ με τη σειρά, και τα τακτοποιούμε να είναι σφιχτά χωρίς κενά μεταξύ τους.
- Στη συνέχεια ξεκινάμε να μαγειρεύουμε το ντόνερ κοτόπουλου στο προθερμασμένο μαντεμένιο τηγάνι μας.
- Όταν ψηθούν καλά όλες οι πλευρές του κοτόπουλου και ψηθούν, τοποθετούμε το σουβλάκι κάθετα σε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε το ψημένο μέρος σε λεπτά με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
- Για το άψητο το ξαναβάζουμε στο ταψί μας και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το κοτόπουλο.
- Αφού ψηθεί το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε τα υλικά που θα προσθέσουμε για το ντόνερ μας, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και τα κρεμμύδια.
- Κόβουμε το ένα ψωμί ντόνερ στη μέση, κάνουμε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και τριμμένο πιπέρι και στα δύο και το απλώνουμε στο ψωμί μας.
- Προσθέτουμε στο ψωμί μας λίγη από τη σάλτσα μας που βράζει στο μάτι, ζεσταίνουμε το ψωμί εξωτερικά σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε λίγο.
- Τώρα όλα τα υλικά μας είναι έτοιμα. Βάζουμε τα δύο κομμάτια του ζεσταμένου ψωμιού μας το ένα πάνω στο άλλο όπως στο βίντεο, προσθέτουμε τις ντομάτες, το μαϊντανό κρεμμύδι, το κοτόπουλο, τη σπιτική μαγιονέζα και τη σάλτσα ντόνερ κεμπάπ που κόβουμε και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο ντόνερ κοτόπουλου στο σπίτι. Καλή όρεξη.
