Πώς παρασκευάζεται το Trileçe;

Για το σιρόπι ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Για το κέικ trileche, χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε καλά το ασπράδι της ζάχαρης με τη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. (μέχρι να γίνει λευκός αφρός)
Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε ξανά.
Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα, χτυπάμε λίγο ακόμα και αφήνουμε το μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και το ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να χάσει πολύ αέρα.
Αδειάζετε το μείγμα στο ταψί σας, του οποίου τα πλαϊνά και ο πάτος του είναι αλειμμένο με λάδι, και ψήνετε για 25-30 λεπτά, ελέγχοντας το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
Όταν το βάλετε στο φούρνο, βγαίνει η πρώτη θερμοκρασία, μετά το κόβετε σε φέτες και κάνετε τρύπες παντού με μια οδοντογλυφίδα.
Βγάζετε το σιρόπι που βάλατε στο ψυγείο και το περιχύνετε σιγά σιγά πάνω από το trileçe με τη βοήθεια μιας κουτάλας και περιμένετε να απορροφηθεί καλά. Μάλιστα, αφού ρίξετε το σιρόπι, αφήνετε το trileçe με το ταψί στο ψυγείο για 1-2 ώρες ώστε να απορροφήσει καλά το σιρόπι.
Όταν πρόκειται να σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε έτοιμη σάλτσα καραμέλας ή μαρμελάδα βατόμουρο και να σερβίρετε. Το έχω κάνει και με τους δύο τρόπους. Διαθέσιμες φωτογραφίες.
Το τρίλι μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. 🙂

Φτιάχνοντας Trileçe με φωτογραφίες