Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή για πίτα καρύδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Προετοιμασια του
- Αρχικά, ας καλύψουμε το κάτω μέρος της φόρμας με ελατήριο διαμέτρου 26 εκ. με χαρτί ψησίματος.
- Παίρνουμε σε ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
- Αφού προσθέσετε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα του σφιγκτήρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.
- Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την επικάλυψη χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.
- Για τη γκανάζ σοκολάτας, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Χρησιμοποιήσαμε 100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος και 60 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα.
- Βρέχουμε το κρύο κέικ περιχύνοντας το γάλα μας.
- Ρίχνουμε το μείγμα καρύδας που ετοιμάσαμε πάνω στο κέικ μας και το απλώνουμε ώστε η κορυφή να είναι τελείως επίπεδη.
- Τέλος, ρίχνουμε την κρύα σάλτσα σοκολάτας μας πάνω στην τούρτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Στη συνέχεια μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Πρακτική συνταγή κέικ καρύδας με φωτογραφία
