Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή με περιτύλιγμα λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε καλά το λάχανο μας από το κεφάλι και αφαιρούμε προσεκτικά ένα ένα τα φύλλα.
- Βάζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
- Όλα τα λαχανόφυλλα τελειώνουν με αυτή τη διαδικασία και τα αφήνουμε στην άκρη για να στραγγίξουν.
- Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε το καθαρισμένο και πλυμένο ρύζι, το κρεμμύδι, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά, το αλάτι και τέλος το λάδι και το νερό και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Παίρνουμε ένα ένα τα στραγγισμένα φύλλα και τα στρώνουμε στο τραπέζι.
- Παίρνουμε το στόρι από το γουδί, το στρώνουμε ελαφρώς κατά μήκος στο κεφάλι του φύλλου και το κλείνουμε από τις άκρες και το τυλίγουμε σφιχτά. (σαν το φύλλωμα)
- Στρώνουμε μια στρώση από μικρά και φθαρμένα λαχανόφυλλα στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τα τυλιχτά. Βάζουμε τα τυλιχτά που τα τυλίξαμε δίπλα-δίπλα, μέχρι να τελειώσουν τα τυλιχτά.
- Όταν τελειώσει, σκεπάζουμε τα τυλιχτά με ένα πιάτο και προσθέτουμε νερό μέχρι να είναι περίπου 2 δάχτυλα. (Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό με ελεγχόμενο τρόπο, ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού.)
- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Το ψήνουμε ελεγχόμενα μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 25 λεπτά, στο τέλος του χρόνου που είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή λαχταριστής περιτύλιξης λάχανου με φωτογραφία
