Λαβράκι φούρνου με σάλτσα

Για τη σάλτσα, ρίχνουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας στο λάδι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε μέσα. Αφού προσθέσουμε το λεμόνι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.

Κόβουμε τις δύο πλευρές του καθαρισμένου ψαριού μας και απλώνουμε τη σάλτσα μας στην εσωτερική και την εξωτερική επιφάνεια. (Αν είναι δυνατόν κρατήστε το ψάρι στο ψυγείο σε αυτή τη σάλτσα όσο μπορείτε. Θα είναι πιο νόστιμο.) Βάζουμε το ψάρι μας στο ταψί και αν περισσέψει σάλτσα συνεχίζουμε να το ταΐζουμε στο ψάρια σε ίσες ποσότητες. Τέλος, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα τοποθετούμε στα κενά. Μπορείτε επίσης να κόψετε το μισό λεμόνι που έχει απομείνει από τη σάλτσα όσο πιο λεπτές μπορείτε και να το βάλετε στα κενά. Βάζουμε δύο κομμάτια βούτυρο στο ψάρι με τη μύτη ενός κουταλιού γλυκού. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για μισή ώρα, με την προϋπόθεση να είναι τσεκαρισμένο στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη 🙂

Λαβράκι φούρνου με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία