Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Inegol;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν, αν πρόκειται να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή, ο κιμάς πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες με τα μπαχαρικά. Ο ξεκούραστος κιμάς είναι πολύ πιο νόστιμος και μαλακός, αυτό είναι το κόλπο.
- Βάλτε τον κιμά, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ και βράστε για 10 λεπτά. Ας ζυμώσουμε.
- Στη συνέχεια το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
- Στον ξεκούραστο κιμά προσθέτουμε το τριμμένο και χυμωμένο κρεμμύδι, μόνο τον πελτέ.
- Προσθέτουμε τη φρυγανιά και το τριμμένο σκόρδο και ζυμώνουμε καλά για 15 λεπτά.
- Το πλάθουμε να είναι λεπτό και μακρύ και το τηγανίζουμε σε τηγάνι με πολύ λίγο λάδι.
Μιας και το έφτιαξα σε μαντεμένιο τηγάνι, λάδι κτλ. Δεν το χρησιμοποίησα, όπως υπάρχουν και αυτά τα μαλακά και νόστιμα κεφτεδάκια που φάγαμε έξω, είχα ένα δείπνο σαν κι αυτούς♥️ Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε, αν έχετε δισταγμούς όταν φτιάχνετε κεφτεδάκια, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Προτίμησα πλιγούρι πιλάφι με ψητές πιπεριές και ντομάτες. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κεφτέ Inegol με φωτογραφία
